近日，在校园食品安全保障领域，5G+AI再次交出亮眼成绩单。中国电信5G+AI+物联网技术支撑成为核心动力，以硬核科技赋能辽宁校园食品安全管理新变革，为“2+2+2+1”“本溪模式”搭建核心技术底座，并正式发布应用成果，全面开启重塑校园餐全链条治理新生态。

辽宁电信利用5G专网与AI技术构建起“全天候、无死角”的智能化防护网。依托稳定可靠的5G传输网络，AI云视频网关实现后厨24小时智能巡检，秒级识别未穿工服、违规操作等风险行为并实时预警，将食品安全监管从事后追溯转为事中干预。同时，食材采购、仓储、配送全链条数据通过5G秒传至政府云平台，结合区块链溯源技术实现 “从基地到餐桌”全程可查。此外，智能留样柜、出入库智能秤等物联网设备与电信云存储无缝衔接，形成不可篡改的电子档案，为食品安全筑牢数据安全屏障。

在试点校园，5G+AI技术硬核赋能绿色化、融合化餐饮管理，通过精准数据支撑实现资源多方位利用。基于5G +大数据分析，系统根据学生订餐数据自动汇总食材需求，实现 “以销定采”，助力试点学校日均减少厨余垃圾百余斤；刷脸取餐、智能配餐等功能让取餐时间明显缩短，既提升用餐体验，又降低能源消耗，更节省学生用餐时间。高效便捷的管理模式收获了97%学生及家长的满意度，彰显了电信“5G+AI+安全+绿色”技术方案的实践价值。

在数字化手段不断迭代升级的今天，辽宁电信与平安云厨建立战略合作，以5G云网融合、物联网、人工智能等核心技术为支撑，结合专业团餐运营能力，构建出全流程透明、全链条监管、全方位服务的校园餐饮治理新范式。该方案为校园餐全流程监管、资金安全、营养均衡提供全方位支撑，不仅精准破解了校园餐管理中的诸多顽疾，更打造出可复制、可推广的智慧校园餐饮解决方案，为民生保障注入强劲科技力量。

 （供稿：辽宁电信公司 作者：张静 杨秋颖）